Im Straßendorf Höfen, welches 1361 erstmals erwähnt wurde, befinden sich zahlreiche Bauernhöfe und Fachwerkgebäude. Die Bauernhäuser und die eingeschossigen Gebäude an der Hauptstraße stehen unter Denkmalschutz.

Die Bauernhäuser bestehen regionaltypisch aus Bruchstein und Fachwerk. Unter einem tief herunter kragenden Dach sind Wohnbereich, Stall und Scheune zusammen vereint. Um die Bauernhöfe auf der exponierten Wetterseite vor Wind und Regen zu schützen, wurden dichte und hohe Buchenhecken gepflanzt. Zahlreiche dieser im 18. Jahrhundert gepflanzten Windschutzhecken sind noch heute erhalten. Der sogenannte „Heckenweg“ schlängelt sich durch das Dorf Höfen entlang der bis zu acht Meter hohen Windschutzhecken.

Die ursprünglichen Strohdächer wurden sukzessive durch Reetdächer ersetzt. Zahlreiche ein- bis zweigeschossige Häuser des Venntypus sind aus dem 17.-19. Jahrhundert und in einem guten Zustand.